Kukmaki
| Kukmaki | |
|---|---|
| |
| Travniški kukmak (Agaricus campestris) | |
Znanstvena klasifikacija 
| |
| Kraljestvo: | Fungi |
| Oddelek: | Basidiomycota |
| Razred: | Agaricomycetes |
| Red: | Agaricales |
| Družina: | Agaricaceae |
| Rod: | Agaricus L. (1753) |
| Tipska vrsta | |
| travniški kukmak (Agaricus campestris) L. (1753) | |
| Sinonimi[1] | |
Kukmaki (znanstveno ime Agaricus) so rod gliv iz družine kurmark (Agaricaceae). Po domače jih imenujejo tudi šampinjoni. Razširjeni so po vsemu svetu. Opisanih je 620 različnih vrst.[2]
Kukmaki igrajo veliko vlogo v prehrani človeštva, saj nekatere vrste teh gob umetno gojijo po vsem svetu. V naravi uspeva veliko različnih vrst, od katerih so nekatere tudi strupene.
Mladi kukmaki imajo vsi obroček ali zastiralce, ki pri starejših primerkih pogosto odpade. Klobuki te gobje vrste so pri mladih gobah vedno polkrožni, pri nekaterih vrstah pa se kasneje odprejo in skoraj povsem zravnajo. Razdelimo jih lahko na dve skupini, na takšne, pri katerih se zastiralce odtrga ali zatrga navzgor po betu, če ga želimo odstraniti, pri drugih pa se zatrga navzdol po betu. Torej je obroček viseč ali pa štrleč navzgor. Obstajajo tudi delitve glede na barvo mesa. Pri katerih vrstah kukmakov namreč meso pri prerezu bolj ali manj rumeni, pri drugih pa postaja na ranjenih mestih rdečkasto. Med rdečečimi kukmaki ni strupenih vrst, med rumenečimi pa so lahko nekateri strupeni, kot sta naprimer karbolni kukmak (Agaricus xanthodermus) in Bresadolov kukmak (Agaricus bresadolanus).
Vse vrste kukmakov imajo bolj ali manj temnorjave trose, tako da barva lističev z dozorevanjem trosov prehaja od rožnate, pa vse do temno rjave, skoraj črne. Zaradi temne trosovnice in specifične barve trosov kukmake zlahka ločujemo od mušnic, ki imajo vselej bele trose.
Seznam kukmakov najdenih v Sloveniji[uredi | uredi kodo]
- belokožni kukmak (Agaricus chionodermus)
- Bernardov kukmak (Agaricus bernardii)
- Bresadolov kukmak (Agaricus bresadolanus)
- čokati kukmak (Agaricus macrocarpus)
- dolgobetni kukmak (Agaricus altipes)
- dvotrosni kukmak (Agaricus bisporus)
- gozdni kukmak (Agaricus sylvaticus)
- hostni kukmak (Agaricus sylvicola)
- karbolni kukmak (Agaricus xanthodermus)
- košenični kukmak (Agaricus macrosporoides)
- Langejev kukmak (Agaricus langei)
- mestni kukmak (Agaricus bitorquis)
- Moellerjev kukmak (Agaricus moelleri)
- naluskani kukmak (Agaricus benesii)
- obalni kukmak (Agaricus litoralis)
- odsekani kukmak (Agaricus essettei)
- opasani kukmak (Agaricus subperonatus)
- osladni kukmak (Agaricus dulcidulus)
- pobeljeni kukmak (Agaricus osecanus)
- poljski kukmak (Agaricus arvensis)
- pritlikavi kukmak (Agaricus semotus)
- resasti kukmak (Agaricus cappellianus)
- rjavoluski kukmak (Agaricus phaeolepidotus)
- rožnolistni kukmak (Agaricus russiophyllus)
- sivi kukmakovec (Leucoagaricus cinerascens)
- smrdeči kukmak (Agaricus impudicus)
- škrlatasti kukmak (Agaricus porphyrizon)
- šilasti kukmak (Agaricus lanipes)
- šopasti kukmak (Agaricus bohusii)
- tratni kukmak (Agaricus comtulus)
- travniški kukmak (Agaricus campestris)
- veličastni kukmak (Agaricus augustus)
- velikotrosni kukmak (Agaricus urinascens)
- zajetni kukmak (Agaricus urinascens)
- žoltoluski kukmak (Agaricus xantholepis)
Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]
Sklici[uredi | uredi kodo]
- ↑ »Synonymy: Agaricus L., Sp. pl. 2: 1171 (1753)«. Index Fungorum. CAB International. Pridobljeno 29. avgusta 2013.
- ↑ »Agaricus | COL«. www.catalogueoflife.org. Pridobljeno 31. maja 2024.
