Lubenica

Lubenica
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline) Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke) Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice) Red: Cucurbitales (bučevci) Družina: Cucurbitaceae (bučevke) Rod: Citrullus (citrul) Vrsta: C. lanatus
Znanstveno ime
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai

Lubenica (znanstveno ime Citrullus lanatus) je rastlina, ki spada med bučevke.

Prepoznamo jo po velikem sadežu okrogle oblike, s tršo temno-zeleno lupino, pod katero se nahaja sočna sredica rdeče ali roza barve, v njej pa najdemo številna črna semena. V Afriki predstavlja sadež zanesljiv vir tekočine v težkih, puščavskih razmerah in kadar so naravni viri vode onesnaženi.

Zgodovina

Prve lubenice naj bi se v Afriki pojavile pred približno 5000 leti. Okoli 2000 pred našim štetjem so postale del vsakodnevne prehrane v starem Egiptu. Eden izmed dokazov, da so lubenice poznali že stari Egipčani, so hieroglifi na stavbah starega Egipta. Ostanke lubenic so našli tudi v grobnicah kraljev, kjer so jih puščali pokojniku, da so mu zagotovili prehrano tudi v posmrtnem življenju.

Tudi Sveto pismo omenja lubenice in sicer kot hrano starodavnih Izraelcev, ki so bili v tistem času sužnji v Egiptu.

Lubenica, surova (užitni deli) Hranilna vrednost na 100 g
Energija: 30 kcal   130 kJ
Ogljikovi hidrati:     7.55 g - sladkorji:  6.2 g - vlaknine:  0.4 g   Maščobe: 0.15 g Beljakovine: 0.61 g Voda: 91.45 g Vitamin A ekviv.  28 μg  3% Tiamin (vit. B1):  0.033 mg   3% Riboflavin (vit. B2)  0.021 mg   1% Niacin (vit. B3):  0.178 mg   1% Pantotenska kislina (vit. B5):  0.221 mg  4% Vitamin B6  0.045 mg 3% Folati (vit. B9):  3 μg  1% Vitamin C:  8.1 mg 14% Kalcij:  7 mg 1% Železo:  0.24 mg 2% Magnezij:  10 mg 3%  Fosfor:  11 mg 2% Kalij:  112 mg   2% Cink:  0.10 mg 1%
Odstotki so podani glede na ameriška priporočila za odrasle. Vir: USDA Nutrient database