Oljarna Kocbek
| Panoga | Oljarna |
|---|---|
| Ustanovitelj | Alojz Kocbek |
| Produkti | Butični produkti iz olja. |
| Lastnik | Gorazd Kocbek |
| Spletna stran | https://www.oljarnakocbek.si |
Oljarna Kocbek je slovenska oljarna s sedežem v Stari Gori pri Svetem Juriju ob Ščavnici. Njihova dejavnost predelave bučnega olja sega v leto 1929, ko je z njo pričel Alojz Kocbek. Sedaj z oljarno upravlja tretja generacija družine Kocbek.[1]
Še vedno uporabljajo mlin in kamen iz leta 1929 in še vedno obdelujejo olje na isti način kot so to počeli na začetku. Svoje izdelke tržijo v Sloveniji in tujini, med kupci so tudi prestižne restavracije, kot je At. mosphere v Dubaju.[2]
Njihovi ambasadorji so slovenski kuharski mojstri Janez Bratovž, Tomaž Kavčič in Ana Roš. V Bratovževi restavraciji v Ljubljani je bila leta 2018 predstavljena nova luksuzna polnitev bučnega olja, projekt so poimovali Luxury Black Bottle. Butična polnitev v stekleničke iz steklarne Hrastnik je opremljena z lastno pipeto, ki služi kot zamašek steklenice in je pripomoček kuharskim mojstrom, da z njo dekorirajo krožnike - olje nanaša na hrano po kapljicah in se ne izliva iz steklenice.[3]
Priznanja
[uredi | uredi kodo]- produkt Luxury Black Bottle je prejel veliko nagrado SOF-a v skupini oblikovanje.[4][5]
- najboljše pomursko podjetje leta 2018.[6][7][8]
Sklici
[uredi | uredi kodo]- ↑ »Oljarna Kocbek«. www.expano.si. Pridobljeno 20. novembra 2019.
- ↑ »Štajersko bučno olje v najvišji restavraciji na svetu«. siol.net. Pridobljeno 20. novembra 2019.
- ↑ »Steklenica bučnega olja za 350 evrov, Ane Roš pa ni bilo«. Dnevnik. Pridobljeno 20. novembra 2019.
- ↑ SOF, pridobljeno 20. novembra 2019
- ↑ »26. SOF razglasil zmagovalce«. SOF. 7. april 2017. Pridobljeno 20. novembra 2019.
- ↑ »Izbrali smo pomurska podjetja leta 2018«. vestnik.si. Pridobljeno 20. novembra 2019.
- ↑ »Znani nominiranci za Obrtnika in Podjetnika leta 2019«. www.ozs.si. Pridobljeno 20. novembra 2019.
- ↑ »Javnost izbrala Oljarno Kocbek, ki letos obeležuje 90. obletnico delovanja«. Prlekija-on.net. Pridobljeno 21. novembra 2019.