Pogovor:Irska obara
Naslov bi bil lahko v slovenščini. LP, --Klemen Kocjančič 09:51, 25 feb. 2005 (CET)
Danes sem vnesel nekaj jedi mednarodne kuhinje, Chili con carne še čaka. Za te jedi (in še nekatere druge) se povsod uporablja or4iginalno ime, ker jih le to nedvoumno identificira. Kot zanimivost: na de Wikiju je Bosanski lonac z originalnim imenom. --Janez Novak 10:05, 25 feb. 2005 (CET)
Mislim, da je pravilnejše ime »Irish stew«, (stew z malo), kakor je na angleški WP, pa tudi drugače. Vsaj za nas. Z veliko pišejo ponavadi v naslovih, kakor je na kakšni 'web' strani, potem pa z malo naprej. Mi seveda privzemamo vedno drugo, če ne gre za naslove. --xJaM 10:25, 25 feb. 2005 (CET)
Se strinjam in prestavljam. Sem prevajal iz nemščine, ti pa pišejo samostalnike z veliko in sem naredil trapasto napako (ne prvo in na žalost ne zadnjo).--Janez Novak 10:29, 25 feb. 2005 (CET)
Mislim, da to ni trapasta napaka, saj je res zelo majhna. Pa tudi ni toliko v zvezi z nemščino, kakor sem zapisal zgoraj. Ali so v nemščini tudi tuji samostalniki pisani z veliko? PMSM ne, če sledijo izvirnim imenom (in v takšnih primerih morda niti ne ločijo, oziroma ne ločujejo). --xJaM 10:38, 25 feb. 2005 (CET)
Nekje sem našel zelo obsežno kuharsko stran v nemščini in poiskal jedi, ki jih že nekaj časa iščem (mednarodno znane jedi). Samo te me poleg slovenskih nacionalnih in nekaterih zelo exotičnih zanimajo. ZAm je napisano: Coq Au Vin (sem pravilno prepisal), Cordon Bleu, Chili Con Carne (celo Con!) in seveda Irish Stew. je pa trapasta, nepotrebna napaka, če sem pri pijanem petelinčku pravilno zapisal bi lahko tudi tu. --Janez Novak 11:08, 25 feb. 2005 (CET)
Sestva
[uredi kodo]Za Irish stew potrebujemo:
- 500 g govedine ali koštrunovega mesa
- 1 kg zelja ali ohrovta
- 500 g kolerabe ali korenja
- 500 g krompirja
- 1 čebula
- poper
- sol
- kumina
- lovorjev list
- strok česna
- olje
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 1 skodelica mesne juhe
- tenke rezine slanine
- peteršilj
Priprava
[uredi kodo]- zelenjavo narežemo na trakove ali liste
- krompir narežemo na kocke
- zelenjavo in krompir na pol skuhamo v slani vodi
- meso narežemo na kocke in popečemo na olju
- dno lonca obložimo z rezinami slanine
- v plasteh vlagamo mešanico zelenjave in mesa
- vsako plast začinimo
- zalijemo z obema juhama
- kuhamo približno 40 minut. Med kuhanjem ne smemo mešati
- pred streženjem posujemo z narezanim peteršiljem --Klemen Kocjančič (Pogovor - Talk) 18:20, 17 december 2005 (CET)